Pour cette Alsacienne convertie, la cuisine alsacienne est une histoire de rencontres et de partage : avec des chefs, avec des producteurs, avec notre héritage (le chou et la pomme de terre, avec les dampfnudle, les infinies variétés de knepfle), avec des influences venues du monde entier.

Livre de recettes alsaciennes revisitées. Leïla Martin perpétue et fait vivre les recettes traditionnelles, dont certaines tombées en désuétude. Elle permet ainsi à ses lecteurs de renouer avec les saveurs de leur enfance ou aux plus jeunes générations de se les réapproprier. Une autre chose : la simplicité ! Toutes les recettes présentées dans ce livre sont faisables en 30 minutes

Livre de recettes de "L'Alsace Enchantée de Leïla Martin" aux La Nuée Bleue. Photographies de Francesca Gariti.

ISBN : 9782716508629