La Cuisine alsacienne est une cuisine généreuse et à partager en famille, les recettes sont transmises depuis des générations.

On ne fait plus la réputation de la célèbre tarte flambée, choucroute, spaetzeles, Baeckeoffe ou autre käsekuchen.

Vous trouverez dans ce livre 39 recettes traditionnelles alsaciennes illustrées.

Livre de recette de "Cuisine et autres petits plats d'Alsace " aux Editions Baobab. Textes et recettes : Eric Zipper & Aurélie Godin.