Des moules en terre cuite pour toutes vos spécialités gastronomiques alsaciennes…

Une bonne recette, un bon four et un bon moule. Voilà ce qu’il vous faut pour réussir vos authentiques recettes d’Alsace. Retrouvez ici tous nos moules traditionnels alsaciens, fabriqués à Soufflenheim et réussissez vos kouglof, langhopf, lammele ou encore vos baeckeofe.

Grâce à la puissance réfractaire de l’argile, vos préparations cuisent lentement, prenant ainsi le temps d’exprimer toute leur saveur. Elle garantit également un moelleux incomparable à vos génoises et brioches et une tendreté exceptionnelle à vos viandes mijotées.

Nos moules en terre cuite n’attachent pas. Ainsi, vos biscuits se démoulent facilement et conservent leur forme intégrale : vos langhopf et kouglopf restent joliment cannelés, tandis que vos silhouettes d’agneaux et lapins de Pâques gardent leur tête et leurs oreilles bien en place… Et comme ils ne collent pas, nos moules artisanaux ont aussi l’avantage d’être faciles à nettoyer. 

Adeptes des tons chauds, unis et naturels, ou des décors aux couleurs et motifs traditionnels d’Alsace, vous trouverez forcément votre bonheur parmi tous nos moules et terrines en terre cuite. Ils sont disponibles dans une grande variété de tailles, pour vous permettre de vous régaler en amoureux ou de faire plaisir à une grande tablée.

Nos terrines ovales en terre cuite et leur couvercle sont idéales pour les plats conviviaux, gentiment mitonnés au four. Utilisées avant tout pour réaliser vos spécialités alsaciennes comme le baeckeofe ou la choucroute, elles sont également parfaitement adaptées au mijotage de plats emblématiques d’autres terroirs, comme le bœuf bourguignon, ainsi que qu’à la cuisson lente d’un ragoût ou d’une blanquette.

De même, nos moules à kougelhopf et langhopf s’accommodent très bien d’autres recettes. Ainsi, le premier accueillera volontiers un panettone ou une brioche traditionnelle et le second, un stollen, ou tout autre cake brioché, même salé.

Bon appétit !