Crémant d'Alsace Blanc du domaine Hubert Metz de Blienschwiller. Parfait pour accompagner tous vos moments festifs.

Cépage : Pinot Blanc (60%), Pinot Auxerrois (30%), Riesling (10%)

Millésime : 2016 

Alcool : 12 %

Sucres résiduels : 1 g/l

Acidité totale (acide tartrique) : 5,5 g/l

Contenance : 75 cl.

Culture : culture raisonnée (Terra Vitis)

Sol : Sables, limons

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique (3h30- 4h), vinification traditionnelle avec fermentation malolactique (foudres et cuves inox), élevage sur lies fines jusqu’au printemps. Mise en bouteilles en juin 2018 ; 30 mois sur lattes avant dégorgement décembre 2020. Aucun dosage au dégorgement.

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération